Маринованный имбирь

Маринованный имбирь

Я брала 200 гр.очищенного имбиря. Самое главное в этом процессе это тоненько его порезать. Можно воспользоваться овощерезкой, можно тоненько выставить шинковку для капусты, и использовать ее.

Порезаный имбирь подсолить (1 ч. ложка примерно) и оставить на 6-8 часов.

Подсоленный имбирь проварить 5 минут и откинуть на дуршлаг, затем плотненько уложить в баночку.

Теперь делаем маринад. Берем 200 граммов любого фруктового уксуса, добавляем 1ст. ложку сахара, почищенную и порезаную свеклу, как можно более яркого цвета(я ложила винегретную размером с небольшое яблоко).Все это доводим до кипения и провариваем минут 5, чтобы свекла отдала свой цвет.Затем свеклу убираем.

Кипящим маринадом заливаем имбирь и закатываем крышечку. Можно просто закрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике 3 месяца.

0
01:09
23
Нет комментариев. Ваш будет первым!